유방염 (Mastitis in Dairy Cows)
한 줄 정의: 세균 감염 등으로 젖소의 유방 조직에 염증이 발생하는 질병으로, 원유의 체세포수를 증가시킨다.
쉽게 풀면
젖소의 젖샘이 세균 감염으로 붓고 염증이 생기는 병이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
임상형 유방염에 이환된 개체는 정상 개체 대비 체세포수와 유청단백질 조성에서 유의한 차이를 보였다.
유방염에 걸린 소의 우유는 건강한 소의 우유와 성분 구성 자체가 달라진다는 것을 설명하는 문장이다.
주의할 점
유방염은 원유 품질뿐 아니라 낙농가 경제성에도 큰 영향을 주므로 단순 위생 문제로만 다루면 연구 범위가 좁아진다.