사육밀도 (Livestock Stocking Density)
한 줄 정의: 일정 면적당 사육되는 가축의 마리 수 또는 중량으로, 동물복지와 생산성에 영향을 준다.
쉽게 풀면
일정한 공간에 가축을 얼마나 빽빽하게 키우는지를 나타내는 값이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
사육밀도가 높은 계사에서는 낮은 계사에 비해 계육의 보수력이 유의하게 낮게 나타났다.
닭을 더 빽빽하게 키운 계사의 고기가 여유 있게 키운 계사보다 물기를 덜 붙잡는다는 결과를 설명한다.
주의할 점
사육밀도는 낮을수록 무조건 좋은 것이 아니라 축종과 사육 시스템에 따라 적정 범위가 다르므로 획일적 기준을 적용하면 안 된다.