근적외선선별검사 (near-infrared sorting inspection)

식품영양학·조리과학
한 줄 정의: 근적외선 파장의 흡수·반사 특성 차이를 이용하여 이물질이나 불량 원료를 원료의 화학적 조성 변화 없이 신속하게 선별하는 비파괴 검사 기술.

쉽게 풀면

빛의 특성을 이용해 좋은 재료와 이상한 물질을 빠르게 구분해내는 검사 방법이다.

논문에서는 이렇게 쓰입니다

본 연구에서는 근적외선선별검사(NIR sorting)를 이용해 곡류 원료 내 곰팡이독소 오염 입자를 선별하는 정확도를 평가하였다.

비파괴 광학 선별 기술의 오염물질 검출 정확도를 정량적으로 검증하는 식품 원료 관리 연구이다.

주의할 점

근적외선 선별은 표면 특성에 크게 의존하므로 내부에만 존재하는 오염이나 이물은 검출하지 못할 수 있다.

관련 용어