안정동위원소원산지분석 (stable isotope origin analysis)
한 줄 정의: 탄소, 질소, 산소 등 안정동위원소의 자연적 존재비 차이가 지리적·기후적 환경에 따라 달라지는 원리를 이용해 농축산물의 생산지를 판별하는 분석 기법.
쉽게 풀면
지역마다 조금씩 다른 원소의 특성을 이용해서 그 음식이 어디서 생산됐는지 알아내는 분석 방법이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 안정동위원소원산지분석(stable isotope analysis)을 통해 국내산과 수입산 쇠고기 시료의 탄소·질소 동위원소비를 비교하였다.
동위원소비의 지역적 차이를 통계적으로 비교해 원산지 판별 가능성을 검증하는 식품 진위 판별 연구이다.
주의할 점
동위원소 조성은 사료·토양 조건에 따라서도 달라질 수 있어 지리적 원산지 판별에는 지역별 기준 데이터베이스 구축이 선행되어야 한다.