식품카드뮴오염 (cadmium contamination in food)
한 줄 정의: 카드뮴이 오염된 토양의 곡류나 패류 등에 축적되어 신장 손상 등 만성 독성을 유발할 수 있는 중금속 오염 형태.
쉽게 풀면
카드뮴이라는 금속이 쌀이나 조개 같은 음식에 쌓여서 신장에 나쁜 영향을 줄 수 있는 오염이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구에서는 오염 논에서 재배된 쌀 시료의 식품카드뮴오염(cadmium contamination) 수준을 토양 카드뮴 농도와 비교하였다.
토양 오염도와 작물 내 중금속 축적량의 상관관계를 분석하는 농산물 안전성 연구이다.
주의할 점
카드뮴은 체내 반감기가 매우 길어 소량이라도 장기간 섭취 시 누적 노출량이 커질 수 있다.