등지방두께측정 (Backfat Thickness Measurement)
한 줄 정의: 도체의 등 부위 피하지방 두께를 측정해 비만도와 수율을 추정하는 등급판정 항목.
쉽게 풀면
도체 등쪽에 붙은 지방이 얼마나 두꺼운지 재는 것이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
등지방두께측정 결과는 사양 기간과 유의한 양의 상관관계를 나타냈다.
가축을 더 오래 키울수록 등지방이 더 두꺼워진다는 상관관계를 실험으로 확인한 결과를 설명한다.
주의할 점
등지방두께는 수율등급 산정에 쓰이는 항목이므로 품질등급 산정에 쓰이는 근내지방도와 다른 목적의 측정임을 구분해야 한다.