관능평가패널훈련 (sensory panel training)
한 줄 정의: 훈련된 관능평가 패널이 특정 관능 속성을 일관되고 재현 가능하게 인식하고 평가할 수 있도록 표준 시료와 반복 훈련을 통해 감각을 보정하는 과정.
쉽게 풀면
관능검사를 하는 사람들이 맛이나 향을 정확하고 일관되게 평가할 수 있도록 미리 훈련시키는 과정이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 관능평가패널훈련(sensory panel training) 전후 패널원 간 평가 점수의 일치도 변화를 급내상관계수로 비교하였다.
훈련이라는 개입 전후로 평가자 간 신뢰도 지표의 변화를 비교하는 관능검사 패널 관리 연구이다.
주의할 점
패널 훈련 없이 수집된 관능데이터는 평가자 간 편차가 커서 통계적 유의성 검정 결과의 신뢰도가 낮아질 수 있다.