적정강도척도 (just-about-right (JAR) scale)
한 줄 정의: 특정 관능 속성의 강도가 소비자가 이상적으로 느끼는 수준에 비해 얼마나 약하거나 강한지를 평가하도록 설계된 양방향 관능 척도.
쉽게 풀면
단맛이나 짠맛이 너무 약한지, 딱 알맞은지, 너무 강한지를 평가하는 척도이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 적정강도척도(JAR scale)를 이용해 소비자 패널이 평가한 단맛 강도의 이상적 수준으로부터의 편차를 분석하였다.
이상 강도 대비 편차를 측정하여 제품 개선 방향을 도출하는 소비자 관능평가 연구 설계이다.
주의할 점
JAR 척도는 응답이 중앙값에 몰리는 경향이 있어 페널티 분석 등 보조 통계 기법과 함께 해석하는 것이 권장된다.