기호도척도 (hedonic scale)
한 줄 정의: 소비자가 식품에 대해 느끼는 좋고 싫음의 정도를 매우 싫음에서 매우 좋음까지의 단계로 표현하도록 설계된 관능평가 척도.
쉽게 풀면
음식이 얼마나 마음에 드는지를 매우 싫다부터 매우 좋다까지 단계로 표시하는 평가 방법이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
9점 기호도척도(hedonic-scale)를 이용한 소비자 조사 결과 신제품의 전반적 기호도 점수는 7.2점으로 나타났다.
표준화된 기호도척도를 이용해 소비자 수용성을 정량적 점수로 나타낸 소비자 관능검사의 전형적 결과이다.
주의할 점
기호도척도 점수는 문화권과 소비자 집단에 따라 척도 사용 경향이 달라질 수 있어 서로 다른 국가나 집단 간 점수를 직접 비교하는 데는 주의가 필요하다.