ISO 22000 식품안전경영시스템 (ISO 22000)

식품영양학·조리과학

한 줄 정의: HACCP 원칙과 경영시스템 요구사항을 결합하여 조직 전체 차원에서 식품안전을 관리하도록 국제표준화기구(ISO)가 제정한 국제 인증 규격.

쉽게 풀면

회사 전체가 체계적으로 식품 안전을 관리하도록 만든 국제적인 인증 기준이다.

논문에서는 이렇게 쓰입니다

ISO 22000(iso-22000) 인증을 취득한 수출 기업은 해외 바이어의 품질 신뢰도 평가에서 유의하게 높은 점수를 받았다.

국제 인증 취득 여부와 대외 신뢰도 평가 결과 간의 관계를 통해 인증의 실질적 효익을 제시한 결과이다.

주의할 점

ISO 22000은 HACCP을 포함하지만 경영시스템 요구사항(문서화, 내부심사, 경영검토 등)까지 포괄하므로 HACCP 인증과 동일한 범위로 오해해서는 안 된다.

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