식품탄소발자국 (carbon footprint of food products)
한 줄 정의: 원료 생산부터 가공, 유통, 폐기에 이르는 식품의 전 생애주기 동안 배출되는 온실가스 총량을 이산화탄소 환산량으로 정량화한 환경 지표.
쉽게 풀면
음식이 만들어지고 우리에게 오기까지 전체 과정에서 나오는 온실가스의 양을 숫자로 나타낸 것이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 전과정평가(LCA)를 적용하여 동일 품목의 국내산과 수입산 간 식품탄소발자국(carbon footprint)을 비교하였다.
전과정평가 방법론을 이용해 생산·유통 경로에 따른 온실가스 배출량 차이를 정량 비교하는 환경 연구 설계이다.
주의할 점
탄소발자국 산정은 시스템 경계 설정과 데이터 출처에 따라 결과 편차가 클 수 있어 산정 범위를 명확히 밝혀야 비교가 유효하다.