축산물유통구조 (Livestock Product Distribution Structure)
한 줄 정의: 도축장, 가공업체, 도매·소매 단계를 거쳐 축산물이 생산자에서 소비자에게 전달되는 유통 경로와 체계.
쉽게 풀면
축산물이 농장에서 소비자 손에 오기까지 거치는 유통 단계 전체 구조를 말한다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
축산물유통구조 분석 결과 유통 단계가 축소될수록 최종 소비자가격 대비 생산자 수취 비율이 유의하게 상승하였다.
유통 단계가 줄어들수록 농가가 가져가는 몫이 상대적으로 커진다는 분석 결과를 설명한다.
주의할 점
축산물유통구조는 축종과 지역에 따라 크게 달라지므로 특정 국가나 품목의 구조를 일반화해 설명하면 오류가 생긴다.