지능형포장 (intelligent packaging)
한 줄 정의: 시간-온도 지시계, 신선도 지시계 등을 통해 식품의 품질이나 안전 상태에 대한 정보를 소비자나 유통 관계자에게 실시간으로 전달하는 포장 기술.
쉽게 풀면
포장에 붙은 표시가 색깔이 변하는 등의 방법으로 음식이 아직 신선한지 알려주는 똑똑한 포장이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
지능형포장(intelligent-packaging)의 신선도 지시계 색 변화는 실제 미생물 증식 곡선과 유의한 상관관계를 보였다.
지시계의 색 변화 반응과 실제 미생물학적 품질 변화 간의 상관성을 검증해 지시계의 신뢰도를 평가한 결과이다.
주의할 점
지능형포장의 지시계는 특정 반응(예: 휘발성 아민 농도)에 기반하므로 모든 부패·오염 지표를 포괄적으로 반영하지는 못한다.