유량 (Dairy Cattle Milk Yield)
쉽게 풀면
젖소 한 마리가 일정 기간 동안 짜내는 우유의 총량이다.
왜 중요한가
젖소의 유량은 낙농 경영의 수익을 직접 결정하는 형질이자 개량·사양·번식 관리의 성과를 종합적으로 보여 주는 결과 지표여서, 유전능력평가의 핵심 형질과 사양시험의 대표 반응 변수로 쓰입니다. 유량 기록은 개체 관리와 비유 곡선 분석의 기초가 되고, 국가 단위 검정 자료는 개량 속도와 생산성 추세를 보여 주는 통계로 활용됩니다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
우유를 많이 짜내는 소일수록 오히려 지방 비율은 낮아지는 경향이 있다는 상관관계를 설명한다.
유량 기록은 개체별 번식 계획이나 도태 여부를 결정하는 데 활용되는 기초 자료로 다루어집니다.
조금 더 깊게 보면
유량은 비유 단계, 산차, 계절, 착유 간격에 따라 크게 변하므로 시점이 다른 측정치를 직접 비교하면 안 되고, 305일 보정 유량처럼 표준화된 값으로 환산해 비교합니다. 유량 증가에 강하게 선발한 결과 번식률과 건강 형질이 나빠지는 상반 관계가 여러 나라에서 관찰되어, 유량만이 아니라 유성분·건강·수명을 함께 고려하는 방향으로 개량 목표가 바뀌었습니다. 유량이 높아질수록 에너지 요구량 충족이 어려워 케토시스 등 대사 질병 위험이 커지는 점도 관리에서 고려됩니다. 유량은 비유 초기에 급격히 증가해 최고 비유기(피크)에 도달한 뒤 서서히 감소하는 비유곡선을 그리며, 이 곡선의 형태 자체가 젖소의 지속성과 번식 관리 적정성을 평가하는 자료로 쓰인다. 유량은 산차(출산 횟수)가 늘어날수록 일정 시점까지 증가하다가 이후 감소하는 경향을 보인다. 유량 기록은 개체별 유전능력을 평가하는 유전능력지수 산출의 기초 자료로 쓰여, 종축 선발과 개량 방향 설정에 직접 활용된다.
주의할 점
유량은 성분과 별개의 지표이므로 유량이 많다고 반드시 고품질 원유를 의미하는 것은 아니다. 유량만으로 젖소의 생산성을 평가하면 유지방률이나 유단백질률 같은 성분 함량이 함께 낮아지는 개체를 놓칠 수 있어, 성분과 함께 평가해야 한다. 유량은 착유 횟수(1일 2회 또는 3회)에 따라서도 달라지므로, 같은 개체라도 착유 스케줄이 다르면 단순 비교가 어렵다.