항생제잔류검사 (Antibiotic Residue Testing)
한 줄 정의: 가축에게 투여한 항생제가 축산물에 기준치 이상 남아있는지를 검사하는 안전성 검사.
쉽게 풀면
고기나 우유에 항생제가 남아있는지 확인하는 검사다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
항생제잔류검사 결과 휴약기간을 준수한 개체군에서는 잔류 항생제가 검출되지 않았다.
약을 끊고 일정 기간(휴약기간)을 지킨 가축에서는 항생제가 검출되지 않았다는 결과를 설명한다.
주의할 점
항생제잔류검사는 사용 자체를 금지하는 검사가 아니라 정해진 휴약기간 준수 여부를 확인하는 검사임을 구분해야 한다.