식품열발생효과 (Thermic Effect of Food)
한 줄 정의: 음식을 섭취한 후 소화, 흡수, 대사 과정에서 소비되는 에너지로 총 에너지소비량의 일부를 차지하는 요소입니다.
쉽게 풀면
음식을 먹고 소화시키는 데에도 에너지가 쓰이는데, 그 에너지의 양을 말해요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
단백질 비율이 높은 식사를 섭취한 군에서 식품열발생효과가 유의하게 크게 나타나 총 에너지소비량이 증가하였다.
이 문장은 영양소 구성에 따라 식사 후 에너지소비량이 달라질 수 있음을 보여줍니다.
주의할 점
식품열발생효과는 총 에너지소비량에서 차지하는 비중이 크지 않으므로 체중 관리의 주요 전략으로 과대평가해서는 안 됩니다.