폴리페놀 (Polyphenol)
한 줄 정의: 여러 개의 페놀 구조를 가진 식물성 화합물의 총칭으로, 플라보노이드와 페놀산 등을 포함하며 강력한 항산화 활성을 나타냅니다.
쉽게 풀면
식물에 들어있는 여러 종류의 화합물을 통틀어 부르는 말로, 항산화 작용을 하는 성분들이 많아요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
적포도주에 함유된 폴리페놀 성분의 항산화능을 DPPH 라디칼 소거법으로 측정한 결과 유의한 소거 활성을 나타냈다.
이 문장은 실험실 조건에서 폴리페놀의 항산화 활성을 정량적으로 평가하는 대표적 방법을 보여줍니다.
주의할 점
시험관 내 항산화 활성이 높다고 해서 체내에서도 동일한 효과가 나타난다고 단정할 수는 없습니다.