식물생리활성물질 (Phytochemical)
한 줄 정의: 필수영양소는 아니지만 식물성 식품에 함유되어 항산화, 항염 등 다양한 생리적 효과를 나타내는 비영양성 생리활성 화합물을 총칭합니다.
쉽게 풀면
필수 영양소는 아니지만 식물에 들어있어 건강에 이로운 효과를 주는 여러 물질들을 말해요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
십자화과 채소에 함유된 식물생리활성물질인 설포라판의 항산화 및 해독효소 유도 효과가 보고되었다.
이 문장은 특정 채소류에 함유된 식물생리활성물질이 체내 해독 경로를 활성화할 수 있음을 보여줍니다.
주의할 점
식물생리활성물질은 종류가 매우 다양하고 함량이 품종과 재배조건에 따라 달라지므로 일률적인 섭취기준을 정하기 어렵습니다.