차이식별검사 (Discrimination Test)
한 줄 정의: 두 개 이상의 시료 간에 관능적 차이가 존재하는지를 통계적으로 판별하기 위한 관능평가 방법으로, 삼점검사와 이점비교검사 등이 포함됩니다.
쉽게 풀면
두 음식이 맛이나 냄새 같은 게 서로 다른지 아닌지를 알아보는 검사 방법이에요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
원료 배합비를 변경한 시제품과 기존 제품 간에 차이식별검사를 실시한 결과 유의한 차이가 확인되지 않았다.
이 문장은 배합비 변경이 관능적으로 감지할 수 있는 수준의 차이를 유발하지 않았음을 통계적으로 검증한 사례입니다.
주의할 점
차이식별검사는 어떤 차이가 있는지를 밝히지 못하므로 차이의 원인과 방향을 알기 위해서는 묘사분석 등이 추가로 필요합니다.