이점비교검사 (paired comparison test)
한 줄 정의: 두 개의 시료를 동시에 제시하여 특정 관능 속성(단맛, 선호도 등)에서 어느 쪽이 더 강하거나 선호되는지 선택하도록 하는 관능검사 기법.
쉽게 풀면
두 가지 음식을 동시에 맛보고 어느 쪽이 더 달거나 더 맛있는지 고르게 하는 검사이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 이점비교검사(paired comparison test)를 통해 두 배합비 시료 간 단맛 강도의 선호 차이를 이항검정으로 분석하였다.
두 시료 간 선택 비율을 이항검정으로 통계 처리하여 관능적 선호나 강도 차이를 검정하는 연구 방법이다.
주의할 점
이점비교검사는 두 시료 중 하나를 강제로 선택하게 하는 구조라 실제로는 차이를 느끼지 못한 응답자의 무작위 선택이 결과에 섞일 수 있다.