대장균군검사 (coliform test)
한 줄 정의: 식품이나 물에서 대장균군의 존재 여부와 수를 검사하여 분변 오염이나 위생 관리 상태를 간접적으로 평가하는 위생지표균 검사법.
쉽게 풀면
음식이나 물에 대장균 무리가 있는지 검사해서 위생 상태가 괜찮은지 간접적으로 확인하는 검사다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
대장균군검사(coliform-test) 결과 일부 시료에서 위생 기준치를 초과하는 대장균군이 검출되었다.
위생지표균 검사 결과를 근거로 원료나 공정의 위생 관리 상태를 평가한 결과이다.
주의할 점
대장균군검사에서 양성이 나왔다고 해서 반드시 병원성 대장균이 존재하는 것은 아니며, 분변 오염 가능성을 나타내는 간접 지표로 해석해야 한다.