글루타민보충 (glutamine supplementation)
한 줄 정의: 면역세포와 장 점막세포의 주요 에너지원인 글루타민을 보충하여 격렬한 운동 후 면역 기능 저하를 완화하려는 영양 전략입니다.
쉽게 풀면
글루타민은 몸에서 스스로 합성할 수 있는 아미노산이지만 격렬한 운동 후에는 근육에 저장된 글루타민이 크게 줄어들 수 있는데, 이 아미노산은 면역세포와 장 점막세포가 에너지원으로 즐겨 쓰는 물질이라 부족해지면 면역 기능과 장 건강에 영향을 줄 수 있다는 가설이 있습니다. 이런 이유로 장시간 지구력 경기를 앞둔 선수들에게 글루타민 보충이 시도되어 왔습니다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
"울트라마라톤 참가자 중 글루타민을 보충한 그룹은 위약군보다 대회 후 상기도감염 발생 비율이 낮게 보고되었다."
초장거리 마라톤 참가자 중 글루타민을 섭취한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 대회 후 감기에 걸린 비율이 더 낮았다는 결과입니다.
주의할 점
글루타민 보충의 면역 기능 개선 효과는 아직 연구 결과가 일관되지 않아 확실한 예방 효과가 있다고 단정하기는 이릅니다.