곰팡이독소관리 (Mycotoxin Management)
한 줄 정의: 사료 원료에 곰팡이가 생성하는 아플라톡신, 제랄레논 등의 독소를 정기 검사하고 흡착제 등으로 저감하는 사료위생 관리.
쉽게 풀면
사료에 생긴 곰팡이가 내뿜는 독소를 검사하고 없애는 관리.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
곰팡이독소관리를 위해 옥수수 원료의 아플라톡신 함량을 정기적으로 검사하였다.
옥수수 원료에 들어있을 수 있는 곰팡이 독소(아플라톡신)를 정기적으로 검사한 사료 위생관리 사례를 설명한다.
주의할 점
곰팡이독소는 가열조리로도 완전히 제거되지 않는 경우가 많아 원료 단계의 예방관리가 특히 중요하다.