운동후단백질섭취타이밍 (post-exercise protein timing)
한 줄 정의: 운동 직후 근육단백질합성이 활발한 시기를 활용해 단백질을 섭취함으로써 근육 회복과 적응을 촉진하려는 영양 전략입니다.
쉽게 풀면
운동, 특히 저항성 운동을 하면 근육은 일시적으로 손상되었다가 회복되면서 더 강해지는데, 이 회복 과정에는 단백질이 필요합니다. 운동 직후부터 일정 시간 동안 근육이 단백질을 합성하는 능력이 높아진다는 개념에서 이 시기를 이른바 아나볼릭 윈도우라 부르기도 하며, 이 시기에 맞춰 단백질을 섭취하면 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
"저항운동 직후 단백질을 섭취한 그룹은 2시간 지연 섭취 그룹보다 근육단백질합성률이 유의하게 높게 나타났다."
운동을 마치자마자 단백질을 섭취한 그룹이 시간이 지난 뒤 섭취한 그룹보다 근육을 만드는 속도가 더 빨랐다는 결과입니다.
주의할 점
최근 연구에서는 하루 총 단백질 섭취량과 분포가 특정 섭취 시점보다 더 중요할 수 있다는 견해도 있어 타이밍만 지나치게 강조해서는 안 됩니다.