탈아미노반응 (Deamination)
한 줄 정의: 아미노산에서 아미노기를 제거하여 암모니아와 탄소골격으로 분리하는 반응으로, 제거된 탄소골격은 에너지 생성이나 포도당신생합성에 이용됩니다.
쉽게 풀면
아미노산에서 질소 부분을 떼어내는 반응으로, 남은 부분은 에너지로 쓰일 수 있어요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
고단백 식이를 섭취한 실험군에서 혈중 요소질소 농도가 유의하게 증가하여 탈아미노반응이 활발함을 시사하였다.
이 문장은 과잉 섭취된 단백질이 탈아미노반응을 거쳐 질소 노폐물로 배설되는 과정을 보여줍니다.
주의할 점
탈아미노반응으로 생성된 암모니아는 독성이 있어 반드시 요소회로를 거쳐 무독화되어야 합니다.