특정위험물질 (Specified Risk Material (SRM))
한 줄 정의: 소해면상뇌증 병원체가 주로 축적되는 뇌, 척수, 편도 등 감염 위험이 높은 부위로, 도축 시 제거·폐기가 의무화된 조직.
쉽게 풀면
광우병 병원체가 많이 쌓이는 소의 특정 부위로, 반드시 제거해야 하는 위험 부위이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
이 연구는 SRM 제거 절차 준수율과 도축장 규모의 관계를 분석하였다.
특정위험물질 제거가 실제 현장에서 얼마나 철저히 이루어지는지 조사한 연구이다.
주의할 점
월령 등 기준에 따라 SRM 지정 범위가 달라질 수 있어 국가별·시기별 기준 확인이 필요하다.