소해면상뇌증 (Bovine Spongiform Encephalopathy)
한 줄 정의: 비정상 프리온 단백질의 축적으로 발생하는 소의 만성 신경퇴행성 질환으로, 뇌조직에 해면상 변성을 일으키며 육골분 사료가 주요 전파 경로로 알려져 있다.
쉽게 풀면
흔히 광우병으로 불리며, 비정상 단백질이 뇌를 스펀지처럼 만들어 신경증상을 일으키는 소의 병이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
폐사한 노령 젖소의 연수 조직에서 조직병리검사를 통해 해면상 변성을 확인하였다.
프리온 질환의 특징적 병리소견을 진단에 활용하는 사례를 설명하는 문맥이다.
주의할 점
감염원인 프리온 단백질은 일반적인 소독 및 가열 처리에 매우 강한 저항성을 가진다.