축산물리콜제도 (Livestock Product Recall System)
한 줄 정의: 위생기준 부적합 또는 위해 우려가 확인된 축산물을 시장에서 신속히 회수·폐기하도록 하는 제도.
쉽게 풀면
문제가 있는 축산물을 시장에서 빠르게 거두어들이는 제도이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
본 연구는 리콜 발동까지 소요시간이 소비자 노출 위험에 미치는 영향을 분석하였다.
리콜 대응 속도가 실제 피해 규모와 관련이 있는지 검증한 연구이다.
주의할 점
리콜은 사후 대응 조치이며 예방적 위생관리를 대체할 수 없다.