원유성분분석 (Raw Milk Composition Analysis)
한 줄 정의: 원유에 포함된 유지방, 유단백질, 유당, 무지고형분, 수분 등 주요 성분의 함량을 기기 또는 화학적 방법으로 정량하는 검사.
쉽게 풀면
우유 안에 지방, 단백질, 당분이 각각 얼마나 들어있는지 재는 검사다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
원유의 유지방률과 유단백질률은 착유우의 산차 및 계절에 따라 유의한 차이를 나타냈다(p<0.05).
이 문장은 원유 성분분석으로 얻은 유지방률·유단백질률 수치가 소의 출산 경력이나 계절 변화에 따라 통계적으로 다르게 나타났다는 뜻이다.
주의할 점
성분분석 수치는 원유의 등급판정과 유대(우유 대금) 산정에 직접 반영되므로 착유 직후 신선한 시료로 측정해야 정확하다.