어유 (Fish Oil)
한 줄 정의: 어류나 어류 부산물에서 추출한 지질 원료로, 오메가-3 불포화지방산이 풍부하여 배합사료의 필수지방산 공급원으로 이용된다.
쉽게 풀면
생선에서 짜낸 기름으로, 물고기 사료에 필수 지방을 공급하는 재료이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
어유를 식물성 오일로 완전 대체한 사료구는 대조구보다 근육 내 오메가-3 지방산 함량이 유의하게 낮게 나타났다.
어유가 제공하는 고도불포화지방산을 식물성 오일이 충분히 대체하지 못함을 보여주는 사료 대체 시험 결과이다.
주의할 점
어유는 어분과 마찬가지로 어류 자원에서 유래한 원료이므로 지속가능성 확보를 위해 대체 지질원 개발이 활발히 연구되고 있다.