안전재고 (Safety Stock)
한 줄 정의: 수요나 조달기간의 불확실성으로 인한 재고 부족을 방지하기 위해 평균 수요보다 추가로 보유하는 여분의 재고이다.
쉽게 풀면
예상보다 갑자기 많이 팔리거나 배송이 늦어져도 물건이 떨어지지 않도록 미리 여유분으로 갖고 있는 재고예요.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
수요 변동성이 큰 품목일수록 요구되는 안전재고 수준이 높게 산출되었다.
판매량이 들쭉날쭉한 상품일수록 품절을 막기 위해 더 많은 여유 재고가 필요하다는 계산 결과를 설명한다.
주의할 점
안전재고를 무작정 늘리면 보관 비용과 재고 진부화 위험이 커지므로 서비스 수준 목표에 맞춰 적정 수준을 산정해야 한다.