사료내곰팡이독소 (Mycotoxins in Feed)
한 줄 정의: 곡물 등 사료원료에 곰팡이가 증식하며 생성하는 독성물질로 가축의 생산성 저하와 건강 문제를 유발할 수 있는 오염물질.
쉽게 풀면
사료 곡물에 핀 곰팡이가 만들어내는 독성 물질이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
이 연구는 저장기간에 따른 사료 곰팡이독소 농도 변화와 습도 조건의 관계를 분석하였다.
저장환경이 곰팡이독소 발생 위험에 미치는 영향을 검증한 연구이다.
주의할 점
가열조리로도 쉽게 파괴되지 않는 독소가 많아 원료 단계의 오염 예방이 중요하다.