현미율 (Brown Rice Ratio)
한 줄 정의: 수확한 벼(조곡)의 무게에 대해 왕겨를 벗겨낸 현미의 무게가 차지하는 비율로, 벼의 품질과 도정 수율을 평가하는 지표로 이용된다.
쉽게 풀면
벼를 찧었을 때 껍질을 벗긴 현미가 얼마나 나오는지 나타내는 비율이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
등숙기 질소 과다 처리구는 적정 처리구보다 청미와 미숙립 비율이 늘어 현미율이 낮게 나타났다.
등숙 불량이 현미율 저하로 이어져 최종 수확물의 품질과 수율에 영향을 줌을 보여주는 결과이다.
주의할 점
현미율은 벼(조곡) 대비 현미의 비율을 의미하며, 현미를 다시 도정하여 얻는 백미의 비율을 나타내는 도정률과는 구분되는 지표이다.