물리적유효섬유 (Physically effective NDF)

한 줄 정의: 사료 섬유 중 입자가 충분히 커서 되새김과 침 분비를 자극하는 몫을 나타낸 지표입니다.

쉽게 풀면

소는 거친 풀을 먹어야 되새김질을 하고 침을 많이 흘려 반추위 산도를 조절합니다. 그런데 같은 섬유라도 곱게 갈면 이런 자극 효과가 떨어집니다. 그래서 섬유의 양과 입자 크기를 함께 반영한 지표를 물리적유효섬유라고 합니다.

왜 중요한가

고에너지 사료를 먹는 젖소·비육우에서 peNDF가 부족하면 반추 시간이 줄고 반추위 산독증, 유지방률 저하가 생길 수 있습니다. TMR 설계에서 섬유 총량뿐 아니라 입자 크기를 관리해야 하는 근거가 됩니다.

논문에서는 이렇게 쓰입니다

"TMR 입자 크기를 줄인 처리구는 peNDF 섭취량과 반추 시간이 감소하고 반추위 pH가 낮게 유지되었다."

잘게 썬 사료가 되새김 자극을 줄여 반추위가 산성으로 기울었다는 결과입니다.

조금 더 깊게 보면

peNDF는 흔히 NDF 함량에 일정 크기 이상의 체에 남는 입자 비율(물리적 유효인자)을 곱해 계산하며, 머텐스(Mertens)가 개념을 정리한 것으로 알려져 있습니다. 현장에서는 펜실베이니아주립대 입자분리기 같은 체 도구로 입자 분포를 측정합니다. 기준이 되는 체 크기에 따라 값이 달라집니다. 너무 긴 입자는 오히려 골라먹기를 유발할 수 있습니다.

주의할 점

중성세제불용섬유(NDF)는 화학적으로 측정한 섬유 총량이고, peNDF는 그중 물리적 자극 효과까지 고려한 값입니다. 계산 기준 체 크기가 연구마다 다르므로 수치를 직접 비교할 때 주의해야 합니다.