우수농산물관리제도 (Good Agricultural Practices (GAP))
한 줄 정의: 농산물의 생산부터 수확 후 관리까지 전 과정에서 농약, 중금속, 유해생물 등의 위해요소를 체계적으로 관리하여 안전성을 확보하는 인증제도이다.
쉽게 풀면
농산물을 기르고 관리하는 전 과정에서 안전하게 관리했는지 인증하는 제도이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
GAP 인증 농가의 농산물은 인증받지 않은 농가의 농산물보다 잔류농약 부적합률이 유의하게 낮게 나타났다.
생산 전 과정의 위해요소 관리 체계를 갖춘 GAP 인증이 농산물 안전성 제고에 실질적으로 기여함을 보여주는 결과이다.
주의할 점
GAP는 친환경농업 인증과 달리 화학비료나 농약 사용 자체를 제한하지 않으며, 위해요소의 체계적 관리와 기록에 중점을 둔 제도라는 점에서 구분된다.