보상성장 (Compensatory growth)
한 줄 정의: 영양 제한 등으로 성장이 늦어졌던 가축이 충분히 급여받으면 정상보다 빠르게 자라는 현상입니다.
쉽게 풀면
먹이가 부족해 한동안 덜 자란 소에게 다시 사료를 충분히 주면, 계속 잘 먹은 소보다 더 빠른 속도로 자랍니다. 늦어진 성장을 따라잡으려는 듯한 이 현상을 보상성장이라고 합니다.
왜 중요한가
육성기에 조사료 위주로 저비용 사육한 뒤 비육기에 보상성장을 이용하는 사양 체계의 근거가 됩니다. 또 제한급여 시험 결과를 해석할 때 재급여 후 성장 변화를 고려하지 않으면 결론이 달라지기 때문에 자주 언급됩니다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
"육성기 제한급여구는 비육 전기 일당증체량이 대조구보다 높아 출하체중에서 유의한 차이가 없었다."
초기에 덜 자란 소가 나중에 빨리 자라 최종 체중을 따라잡은 결과입니다.
조금 더 깊게 보면
보상성장 동안에는 유지요구량 감소, 소화관 크기 변화, 사료섭취량 증가, 조직 구성 변화 등이 함께 작용합니다. 제한의 강도와 기간, 제한 시기 나이, 재급여 수준에 따라 완전 보상, 부분 보상, 보상 없음으로 나뉩니다. 너무 어린 시기에 심하게 제한하면 영구적인 성장 지연이 남을 수 있습니다. 도체 조성과 육질에도 영향이 있다는 보고가 있어 함께 평가합니다.
주의할 점
제한급여는 섭취량을 일부러 줄이는 급여 방법이고, 보상성장은 그 뒤 나타나는 생리 반응이라는 점이 다릅니다. 보상성장이 있다고 해서 총 사료비나 출하일령까지 항상 유리한 것은 아니므로 전체 기간 효율로 판단해야 합니다.