일제입식출하제 (All-in All-out System)
쉽게 풀면
같은 축사의 가축을 한꺼번에 들이고 한꺼번에 내보내 그 사이에 청소할 시간을 만드는 방식이다.
왜 중요한가
올인올아웃은 같은 축사 안에서 연령이 다른 개체가 섞이지 않게 하고 출하 후 빈 기간을 확보해 병원체 순환을 끊는 사양관리 방식으로, 양돈·양계 방역 연구에서 기본 처리 조건으로 자주 등장합니다. 연속 입식 농장과 비교해 호흡기 질병 발생률, 항생제 사용량, 증체 성적이 어떻게 달라지는지가 반복적으로 검증되어 왔습니다. 휴지기 제도나 소독 지침의 효과도 이 체계가 전제될 때 제대로 측정됩니다. 소규모 농장이나 번식과 비육을 한 곳에서 하는 일관 경영에서는 구조적으로 적용이 어려워, 연구 결과를 모든 농장 유형에 일반화하기 어렵다는 한계가 함께 지적된다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
사육방식 차이가 질병 발생 위험에 미치는 영향을 검증한 연구이다.
가축을 모두 내보낸 뒤 청소와 소독을 하는 공백기가 실제로 병원체를 줄이는 효과가 있음을 보여준 연구입니다.
조금 더 깊게 보면
이 방식은 돈방 단위, 축사 단위, 농장 단위로 적용 범위가 다르며 범위가 좁을수록 병원체 차단 효과가 제한적이라는 점을 구분해야 합니다. 출하 시기를 맞추기 위해 발육이 늦은 개체를 무리하게 함께 출하하거나, 빈 기간을 충분히 두지 못하면 이름만 올인올아웃인 운영이 됩니다. 소규모 농장이나 번식과 비육을 한 곳에서 하는 일관 경영에서는 구조적으로 적용이 어려워, 연구 결과를 모든 농장 유형에 일반화하기 어렵습니다. 이 방식은 돈방 단위, 축사 단위, 농장 단위로 적용 범위가 다르며 범위가 좁을수록 병원체 차단 효과가 제한적이라는 점을 구분해야 한다. 연속 입식 농장과 비교한 다수 연구에서 올인올아웃 농장의 호흡기 질병 발생률과 항생제 사용량이 더 낮게 보고되는 경향이 확인된다. 이 방식을 도입하려면 축사 구조 자체를 단위별로 구획하는 시설 개선이 선행되어야 하는 경우가 많아, 소규모 농가에는 초기 투자 부담이 뒤따른다.
주의할 점
일제입식출하는 세척·소독을 위한 공백기 확보가 핵심이며 공백기가 짧으면 효과가 줄어든다. 일제입식출하는 세척·소독을 위한 공백기 확보가 핵심이며 공백기가 짧으면 효과가 줄어든다.