운송스트레스 (Transport Stress)
한 줄 정의: 가축을 차량 등으로 이동시키는 과정에서 밀도, 진동, 온도변화 등으로 유발되는 생리적·행동적 스트레스.
쉽게 풀면
동물을 트럭으로 옮길 때 받는 스트레스를 말한다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
이 연구는 운송시간에 따른 돼지의 코르티솔 농도 변화를 측정하였다.
운송시간이 길어질수록 스트레스 호르몬이 증가하는지 검증한 연구이다.
주의할 점
운송스트레스가 심하면 도축 후 육질 이상(PSE, DFD)으로 이어질 수 있어 경제적 손실과도 직결된다.