패류독소축적 (Shellfish Toxin Accumulation)
한 줄 정의: 유해조류가 생성한 독소를 여과섭식성 조개류가 체내에 축적하여 고농도로 농축되는 과정이다.
쉽게 풀면
조개가 독을 가진 플랑크톤을 걸러 먹으면서 그 독이 조개 몸속에 점점 쌓이는 과정이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
패류독소축적 정도는 조개류의 여과율과 유해조류 노출 밀도, 독소 배출 속도의 상호작용으로 결정된다.
이 문장은 조개가 물을 얼마나 빨리 걸러 먹는지, 주변에 독성 조류가 얼마나 많은지, 그리고 조개가 독소를 얼마나 빨리 배출하는지가 함께 작용해 최종 독소 농도를 결정한다는 것을 설명한다.
주의할 점
패류독소는 가열해도 분해되지 않는 종류가 많아 조리로 안전성을 확보할 수 없으므로 정기적인 독소 모니터링과 채취 금지 조치가 필수적이다.