팔레오 식단 (Paleo Diet)

한 줄 정의: 구석기시대 수렵채집인의 식생활을 모방하여 곡류, 유제품, 정제당, 가공식품을 배제하고 고기, 생선, 채소, 과일, 견과류 위주로 구성하는 식이 패턴입니다.

쉽게 풀면

팔레오 식단은 농경이 시작되기 이전, 인류가 사냥과 채집으로 먹고살던 시절의 식생활을 본뜬 식단입니다. 쌀, 밀 같은 곡류나 우유, 콩류, 가공식품은 제외하고 고기·생선·채소·과일·견과류 위주로 먹는 것이 특징입니다.

곡류와 유제품을 제한하는 대체 식이요법의 대표적인 예로, 체중감량 및 대사지표 개선 효과에 대한 근거를 검토하는 식이요법 연구에서 자주 다뤄집니다.

"팔레오 식단을 12주간 실천한 군에서 표준 저지방식 대조군보다 중성지방 수치가 더 크게 감소하였다."

단기 중재연구에서의 지질대사 개선 효과를 보여주는 예문입니다.

"팔레오 식단의 장기 지속가능성과 칼슘 섭취 부족 위험에 대한 우려가 함께 제기되었다."

식이요법의 장기적 한계를 지적한 연구 사례입니다.

팔레오 식단이라는 명칭과 달리, 실제 구석기시대 인류의 식생활은 지역과 계절에 따라 매우 다양했다는 점에서 현대의 팔레오 식단이 역사적으로 정확히 재현된 식이는 아니라는 비판도 존재합니다.

곡류와 유제품을 장기간 완전히 배제할 경우 식이섬유, 칼슘, 비타민 D 섭취가 부족해질 수 있어 대체 급원을 함께 고려한 식단 설계가 필요합니다.