양식경영 (Aquaculture Management)
한 줄 정의: 양식 생산 과정에서 시설 운영, 사료비, 인건비 등 생산 요소를 효율적으로 배분하고 수익성을 관리하는 경영 활동으로, 생산성과 시장 가격 변동을 함께 고려한다.
쉽게 풀면
양식장을 잘 운영해서 이익을 내도록 관리하는 경영 활동이다.
논문에서는 이렇게 쓰입니다
사료비 비중을 분석한 양식경영 조사에서 전체 생산비 중 사료비가 차지하는 비중이 가장 높은 항목으로 나타났다.
사료비가 양식경영의 수익성에 미치는 영향이 크다는 점에서 사료전환율 개선이 경영 성과와 직결될 수 있음을 시사한다.
주의할 점
양식경영은 단순한 생산 기술이 아니라 시장 가격, 생산비, 위험 관리를 종합적으로 고려하는 활동이므로 생산성 지표만으로 경영 성과를 평가하기는 어렵다.